5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少 ， 对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足 。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求 ， 粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素 ， 也妨碍营养素的吸收和利用 。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退 ， 而孩子的消化功能尚未完善 ， 消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担 。而且营养素的吸收和利用率比较低 ， 不利于小孩的生长发育 。
四、吃粗粮的十大好处
粗粮是我们经常食用的一种食物 ， 它不仅有很高的食用价值 ， 还有很高的药用价值 ， 非常受到人们的喜欢 。那么你知道粗粮底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍粗粮的相关知识 ， 赶紧来看看吧!
全谷物杂粮米是指加工过程中仅脱去五谷杂粮外面的谷壳 ， 保留谷物种子的所有重要组成部分与天然营养成分 ， 最终完全融合为一颗颗米粒的粮食产品 。研究证据 ， 全谷杂粮的好处 ， 每天要吃大约50克才能得到 ， 吃得越多 ， 好处越明显 。
增加营养供应
同等重量下 ， 同样能量的情况下 ， 全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质 。所以 ， 吃粗粮(全谷)能让人在吃饱的前提下得到更多营养素 。
胃肠不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮 ， 只要选择好种类 ， 不但不会增加消化系统的负担 ， 反而可以帮助吸收更多的营养素 。
摄入保健成分
全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素 ， 还含有更多的抗氧化物质 。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源 ， 而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素 ， 大麦和燕麦中还有丰富的beta-葡聚糖 。
这些物质各有健康益处 ， 如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等 。白米白面中的保健成分则微乎其微 。
　降低肠癌风险
全谷杂粮中纤维素多 ， 而且总膳食纤维多 。在同等重量下 ， 可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉 ， 它们不仅能帮助清肠通便 ， 对便秘的人很有帮助 ， 并且在大肠中能够促进有益菌的增殖 ， 改善肠道微生态环境 ， 有助于降低肠癌的风险 。
良好控制血糖
越是精白细软的主食 ， 升高血糖越猛烈 。即便是同样多的淀粉量 ， 因为吃全谷豆类需要咀嚼 ， 消化速度慢 ， 餐后血糖就比较低 ， 能减少胰岛素的需要量 。糖尿病人宜选择各种杂粮豆、燕麦、大麦、糙米等混合制作的主食 。
增强饱腹感
杂粮豆粥吃一碗很饱 ， 很长时间不饿 。而同样能量的白米、面包吃起来速度快 ， 饱感差 ， 很容易感觉到饿 ， 结果是不自觉地让身体摄入更多热量 。要想长期减肥 ， 就需要控制膳食能量 ， 同时维生素矿物质等营养素一样都不能少 ， 也不能感觉明显饥饿 。既然如此 ， 杂粮豆粥是最好的选择 。
有助预防肥胖
日常吃全谷最多的人 ， 随着年龄发胖的危险比较小 ， 而吃精白米、精白面的人 ， 中年发福风险非常大 。吃全谷杂粮不容易饮食过量 ， 而且餐后血糖上升缓慢 ， 胰岛素需求量小 ， 有利于抑制脂肪的合成 。

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