3.8女神节!建议女人:不论贫富,8种食物该吃就吃,别老想着省钱( 二 )


3.8女神节!建议女人:不论贫富,8种食物该吃就吃,别老想着省钱

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像这种清汤  , 调料越少越好保留原有的鲜美 , 可以尝尝 , 肉炖得软烂离骨了 。盖上锅盖再炖5分钟肉就可以起锅了 。
三、鸽子
鸽子肉的营养价值非常高 , 含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、锌等营养成分 , 是很好的补充营养的食物 。鸽子肉有益气、养血功效 , 女人常食鸽子肉 , 可调补气血 。
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推荐做法:1.鸽子提前让卖家处理好 , 回来后清洗干净 , 凉水下锅汆一下去除腥味 , 但是不能煮太久 , 鸽子皮收紧、变黄就管出锅了 。捞出来以后不要见凉水 , 以免肉质紧缩发柴 。
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2.取出砂锅 , 放进去几个红枣、几片姜、一根党参 , 其他啥也不要放 , 把鸽子放进去 , 加开水直接炖上一个小时 , 把鸽子的营养炖出来 。
3.一个小时以后放进去点山药段继续炖煮20分钟 , 把山药炖熟就可以了 。临出锅撒上枸杞子 , 加一点盐调味就可以了 。
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四、猪蹄
猪蹄筋中的蛋白质含量高 , 而且主要是胶原蛋白 , 脂肪含量低 , 所以营养价值更好 。经常吃有助于防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 , 对延缓人体衰老、美容养颜有作用 。
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推荐做法
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1.猪蹄一定要洗白白 , 洗好以后用喷枪烤一遍 。像这样铐至表皮焦黄就可以了 , 全部处理好以后 , 用水洗干净 。用刀把上面的黑边刮干净 , 以免吃着发苦 。然后把洗干净的猪蹄从中间破开 , 切条缝就行 , 这样更容易卤熟入味 。
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2.白果6克、罗汉果一个、白芷10克、荜拨4克、八角5克、桂皮8克、小茴香10克、花椒10克 香叶8克、陈皮5克 , 一起放在盆中 , 淋上高度白酒激发香味 。再倒入温水浸泡5分钟 , 去除香料的药性和苦涩味 。
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3.猪蹄冷水下锅进行汆煮 , 放入葱姜去腥 。慢慢加热煮出里面的血沫 , 开锅后再煮2分钟左右 把猪蹄捞出来 , 用清水冲洗干净 。浸泡好的香料也稍微冲洗一下 , 装在纱袋里面做成料包备用 。
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4. 锅内烧油 , 放入葱段姜片爆香 , 加入两勺黄豆酱 , 一包甜面酱 , 两勺排骨酱 。再加入蚝油增鲜 , 沿锅边加入适量的清水 , 转大火烧开熬出酱香味 。烧一大锅开水 , 倒入熬好的酱汁加入一勺糖色 , 淋入高度白酒去腥增香 , 放入香料包 。加入食盐增加底味 , 一勺生抽 , 一把冰糖提鲜 。
放入猪蹄中火焖煮一个小时 , 再关火焖上40分钟 。一掀锅盖全部肉香味 皮弹柔糯 , 红润油亮 。


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