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焦糖榛果馅饼
焦糖榛子馅饼
酥脆的奶油面团被用作塔蛋糕的基础 。在使用主料时，有非常精确的规则，包括面粉、糖、黄油、鸡蛋、盐和任何香料 。遵循优化的揉面、静置和烘焙步骤很重要，因为这些基本动作会让面团产生完美的效果 。这种磨砂榛子饼底，果仁裹着焦糖酱，一口下去，满满的酥香 。
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好的产品是有灵魂的，外形是最好的感官，味道是灵魂，所以说好的产品会说话 。在这个产品混乱的时代，什么样的产品才能有市场？掌温技术团队创新产品，让产品更有市场，焦糖榛子挞来了 。
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极具秋冬气息的甜品，高人气、高营养、健康的零食，再加上其独特的风味，精致美味的法式甜品，喜欢焦糖味的一定不能错过 。
焦糖榛子挞配料表
榛子挞壳
70克黄油
50克糖
榛子粉25克
中粉115克
全蛋25g
焦糖色
糖75克
20克水
盐2g
100克鲜奶油
15克黄油
适量的装饰螺母
榛子挞壳操作流程
榛子塔克曹佐柳城
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1/将黄油、榛子粉、低粉倒入桶中 。
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2/用K桨打成细小颗粒 。
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3/鸡蛋和糖搅拌均匀 。
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向粉末中加入4/ 。
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5/揉好的面团放入冰箱冷藏半小时 。
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6/卷至厚度5-6毫米 。
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7/排气进入模孔 。
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8/空气炉150度烤15分钟 。
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焦糖酱操作流程
蛟塘江曹佐柳城
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1/将糖和水倒入锅中，加热 。
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2 /淡奶油用盐和水加热至温热 。
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3/糖水呈棕色时倒入淡奶油 。
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4/加入黄油，搅拌均匀 。
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装饰坚果 。操作流程
庄氏建国祖庄
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1/将拌好的坚果180度烤8分钟 。
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成品和包装
诚品足装
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1/将烤好的坚果与焦糖酱混合搅拌均匀(让每个坚果都涂上焦糖酱) 。
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