黄油晚上挤牦牛奶再做酥油，使用前静置过夜 。

文章插图
将砖茶熬制的茶叶倒入茶桶 。
将酪乳倒入锅中，中火慢煮，不要煮开 。
1.晒干的奶渣可以直接配酥油茶吃，也可以炒成奶花吃 。& ltbr/>；2.一般用牦牛奶打酥油，打出来的酥油是黄色的 。& ltbr/>；3.鲜榨的牦牛奶做不出酥油，就让它静置一整夜，等它发酵 。& ltbr/>；4.第一次加50度温水是为了加快酥油的形成 。挤压300次后，只能加20度温水，因为高温会融化酥油 。后面的酥油加冷水，一方面加速酥油凝固，另一方面清洗酥油，因为没有清洗干净的酥油会变质 。

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