步骤/方法 用餐巾纸把两个碗里的水和油全部擦干净，制作过程中手不要沾水 。
把蛋清和蛋白分开 。
要甜，先加盐 。先在蛋白液里加少量盐，一点点，嘻嘻 。
加入一勺盐 。
开始用三根筷子打蛋清，把碗稍微倾斜一点，让筷子最大限度的接触到蛋清，这样可以事半功倍！
当成都是泡沫，加一勺盐，继续打，拼命打，拼命打，不能休息，
打到很难起泡(即使蛋清很硬，把碗倒过来，蛋清也不会流出来，就像奶油一样)
在蛋黄中加入两汤匙盐 。
蛋黄中加入三汤匙高面粉(高筋面除外) 。
然后在蛋黄的碗里加6勺牛奶，(加点水，或者不加牛奶加14勺水)果汁什么的就可以了 。看个人口味，随机应变 。
用筷子搅拌蛋黄碗 。必须是偶数 。它会是浅黄色的，非常漂亮 。
用勺子挖出一半蛋清，放入蛋黄碗里搅拌均匀，再放另一半，一定要搅拌均匀 。
电饭锅不要放任何东西，先预热，一分钟后锅会自己跳，然后放点食用油进去，用纸巾擦干净，然后把糊倒在锅里，按下烹饪键，2分钟后跳到保温键，不理会，放在锅里闷死(堵住出风口)，20分钟后500瓦的锅就可以了，看情况 。
然后就可以出锅了 。蛋糕也可以！O(∩_∩)o哈哈
特殊提示 一定要混合均匀* *

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