冰冻榴莲保质期2年冻榴莲可以放多久( 二 )

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榴莲夜市摊2
大家在国内吃的每一颗榴莲都是进口的，主要是泰国/越南/柬埔寨这些国家进口的，国内目前还没有成功培育种植出咱们自己的榴莲树（云南有培育过以失败告终，现在在我国海南省三亚/东方周边有在小面积培育，大家一起期待我国自己的榴莲树成果结果的那天吧！）。
题问:国内为什么很难购买到马来西亚的优质榴莲？
马来西亚要求榴莲必须自然成熟掉落之后才能销售，不允许直接在树上采摘。直接采摘对榴莲树的来年挂果品质影响很大，但是榴莲成熟落地之后最长的保质期只有2/3天时间一过就会变质！所以马来西亚的榴莲咱们只能通过液氮极速冷冻保鲜进口国内的方式购买到，虽然味道影响很大但是远在几千公里之外的我们能吃到也算是一种幸福体验了。国内售价基本在100元一斤，主要是冷链航空运输费用很高。

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盒马的猫山王

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重量3斤左右的猫山王在吉隆坡只需55到60马币，周边城市更便宜！
提问:马来西亚榴莲和泰国（及其周边）榴莲的区别？
泰国（及其周边）的榴莲都是来自于马来西亚的引进种植，泰国为了追求经济效益最大化，将培育出的大个品种金枕头作为主要出口品种供应给国内市场，泰国榴莲也有甲仑及长柄等小个榴莲的品种。榴莲越大越不好吃，有种植经验的小伙伴一定知道。其中道理！
泰国的榴莲采摘的时候都是即将成熟的榴莲，严格来说是生榴莲！通过海运/陆运这样的长途运输到国内以后，再喷药催熟！这样的榴莲是无法和马来西亚的榴莲对比的。
提问:国内吃到的榴莲是榴莲本真的味道吗？
如果有小伙伴购买过液氮冷冻的马来西亚猫山王榴莲，拿回家打开之后自然解冻的时候家里满满的水果清香，和淡淡的花香，一点臭味都没有！化冻打开榴莲之后也没有臭味完全和咱们买的泰国榴莲是两个味道。
一等榴莲真真的味道必须要具备五味:
1: 甜。
水果的清甜味，通过嗅觉就能闻到的甜味。
2:苦。
这里的苦味，是和大家吃到巧克力那种口感的苦味相同的味道。
3:酒。
各种品种的榴莲都有酒味，但是优质品种的酒味会体现出白兰地或者威士忌那种的醉人感觉。一般品种就会出现过度发酵和发涩。
4:花香。
最神奇的一种味道，这种味道只能在榴莲落地24小时内体验的到。
打开榴莲之后会闻到淡淡的花香，入口没有甜味/苦味什么味道都没有只有花香，转瞬即逝！甜味和苦味就出现了，花香飘走了！
5:麻。
最难找到的一种味觉体验，同样也只有榴莲落地之后8小时内品尝才能体会到。
入口之后舌尖上会有一种麻痹的味觉体验！这个麻味来自于榴莲成熟自然落地以后撞击产生的化学反应，很快就会消失。
在盒马购买的液氮冷冻猫山王榴莲只能算三等榴莲，在马来西亚榴莲摊品尝到榴莲只能吃到前面三种味道（甜/苦/酒），算是二等榴莲。想要体验一等榴莲的味道只能在成熟季去榴莲园现场体验，树上刚刚落下来的榴莲。
小伙伴们脑补一下自己都吃到了什么味道的榴莲。
提问:榴莲是臭的吗？榴莲开口是不是就熟透了？
上面讲了很多关于榴莲的味道介绍，没有出现过臭！榴莲是会臭的，是果子就会变臭，在果子生虫之前会先变臭。之后就会生出能飞的小虫子变质，新鲜的榴莲是没有臭味的！！！

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