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说到饮食养生 ， 古人留给我们最有价值的忠告就是“不时不食” ， 意思就是在合适的时间吃合适的蔬菜 ， 简单来说 ， 就是要多吃当季的时令蔬菜 。顺应自然的天时地利 ， 才能做到膳食养生 ， 调补身体 。一年四季中 ， 春生夏长秋收冬藏 ， 经历一冬的蛰伏 ， 春天的蔬果尽情地吸收阳光雨露 ， 生长得最为饱满和营养 ， 所以 ， 趁着应季蔬菜大量上市 ， 不妨多吃一些 。
在众多春天的时令蔬菜中 ， 菠菜是最不容错过的“春菜” ， 它有着“营养模范生”的美誉 ， 富含各种维生素 ， 矿物质等等 ， 尤其是钙质和铁质的含量 ， 十分可观 ， 有老人和小朋友的家庭 ， 不妨趁着菠菜大量上市 ， 新鲜又便宜的时候 ， 多给家人吃些 。
菠菜最常见的吃法就是清炒和凉拌 ， 其实菠菜还有很多新的创意吃法 ， 下面就跟大家分享一款 ， 既可以当主食也可以当配菜 ， 咬一口满嘴是菜 ， 香喷喷的味道很好 ， 全家老小都特别喜欢吃 。
：菠菜 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 燕麦片 ， 大蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 食盐 ， 黑胡椒 ， 香油 。
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1、菠菜去根洗净 ， 胡萝卜去皮擦丝 ， 分别将这两种食材放入热水中焯烫 ， 沥干水分后将其切碎放入盆中 ， 加入适量食盐和黑胡椒粉拌匀备用 。
2、在菠菜胡萝卜碎中分别放入适量的面粉和即食麦片 ， 再打入1个鸡蛋搅拌均匀 。
3、最后加入少许香油提味增香 。
4、将拌匀的菜团揪出一块 ， 按压紧实团成丸子备用 。
5、依次将最好的菜团子放入蒸屉中 ， 大火蒸制10分钟就可以 。
6、趁着蒸制菜团的时间 ， 调一个蘸料 ， 将大蒜洗净切碎 ， 放入适量生抽 ， 香醋和香油 ， 搅拌均匀即可 。
7、蒸熟的菜团子取出摆入盘中 ， 蘸着特调的蒜醋汁 ， 吃起来喷香解馋 。
小小说——这道的做法是不是很简单 ， 全程没有复杂的配料和调料 ， 都是家中常备的食材 ， 菠菜与胡萝卜的搭配不仅色泽更加好看 ， 口感也更为丰富 ， 面粉和即食麦片的加入为菜团添助了能量 ， 吃几个很顶饱 ， 完全可以代替主食了 ， 同时也做到了粗粮细粮的结合 ， 营养更均衡 ， 吃起来也更健康 ， 学会了你也来试试 。
1、焯烫菠菜的时候可以在水中加入适量食盐和食用油 ， 这样可以保持菠菜翠绿的颜色不发黄 。
2、所用到的食材可以根据自己和家人的喜好做调整 ， 比如可以加入玉米粒 ， 火腿丁等等 。
3、菜团建议除了食盐增加底味外 ， 不要加五香粉 ， 鸡精味精之类的调味品 ， 菜团吃的就是食材原本的滋味 ， 调料过多反而影响味道 。
各位食友们 ， 关于菠菜的做法你还知道哪些呢？欢迎留言分享 。食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
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