明日元旦，别管挣钱多少，要吃8道“开运菜”，寓意2022好事连连( 三 )

6、接下来取出焯水的西葫芦片，放入适量的肉馅，然后挤压一下，放进盘中，一个个的并排放入盘中，然后再放入一层胡萝卜片，接着再放入带馅料的西葫芦，最后胡萝卜碎，造型就摆好了，就像锦上添花一样漂亮
7、全部弄好之后，直接放进蒸锅里面。大火烧开，转中火蒸10分钟，把肉馅给蒸熟。
8、蒸熟之后取出，均匀的淋入蒸鱼豉油，然后再撒入葱花，美味好吃的锦上添花就做好了，美味好吃，健康卫生。
寓意菜：年年有余的鱼寓意是代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。家宴聚餐或者朋友聚会都会来一道鱼，工作和生活和谐美满、幸福、自在。所需食材：鱼葱姜辣椒豌豆香菇调味料：葱姜水蒸鱼豉油1、准备一条新鲜的鱼，先把鱼给处理一下，内部的黑膜给刮掉，然后把外皮粘液也给刮一刮，这样鱼就不会太腥了。
2、将鱼全部给清洗干净之后，然后把鱼头、鱼尾、还有鱼鳍都给剪掉，然后在鱼的背部给切一下，另一端不要切断了，切的时候薄厚要一致，切好放在一边备用
3、接下来准备一个小碗，放入葱花姜片，然后再放入温水。抓拌2分钟，抓拌出葱姜水
4、把抓拌出的葱姜水直接倒进鱼肉里面，这样腌制的时候更容易出味。
5、接下来准备一洗大葱小葱，洗净之后切成葱丝，然后再准备一些红椒，洗净去籽之后，也切成红辣椒丝。再准备一块生姜，切成薄一点的姜片，再改刀切成姜丝
6、小碗里面添加适量温水，把切好的葱姜丝辣椒丝全部放进温水里面给泡一泡。
7、接下来开始摆盘，把腌制好的鱼肉放进盘子里面，然后把鱼头也摆进盘中。在鱼的身上放入葱片姜丝。之后放入一些小米辣，还有豌豆，造型比较好看
8、全部弄好之后发，放进蒸锅里面，大火烧开，转小火蒸熟，全程大概需要10分钟左右
9、再次起锅烧油，放入葱片洋葱丝，炒香之后，再放入香菇片，然后再放入蒸鱼豉油，倒入适量的开水，小火炖3分钟，炖好之后，把汤汁给过滤出来
10、鱼蒸熟之后取出，然后把姜丝放在鱼的上面，然后浇入做好的料汁，把热油浇在葱丝上面。美味的蒸鱼就做好了。寓意年年有余。
寓意菜：一道简简单单的菜肴，也能吃出好寓意，简单、营养、寓意好。蒸蒸日上，寓意不管是生活还是工作生意都天天向上。
所需食材：鸡肉萝卜大虾鸡蛋葱姜蒜辣椒调味料：盐白糖胡椒粉十三香蚝油葱油芝麻油，生抽蒸鱼豉油1、准备适量的猪肉或者鸡脯肉，先把肉切成小块，然后再放进绞肉机里面，搅拌肉肉馅，把绞好的肉馅放进碗中，肉馅不要绞得太碎了，吃起来有颗粒感更好吃。
2、接下来开始拌肉馅，放入葱末姜末，然后再放入盐白糖提鲜，放入胡椒粉去腥，再放入十三香调味。接着放入蚝油葱油芝麻油，生抽。搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到呈现拉丝状
3、准备一个白萝卜，白萝卜洗净切头去味，然后用中间的部分，直接切成薄一点的萝卜片，
4、萝卜片切好之后，锅中烧水，添加少许盐，放入一些食用油。水开之后焯水，这样可以去除白萝卜的辛辣味，焯水断生后过凉
5、取出萝卜片，然后放入肉馅。挤压一下，整齐地摆入盘中，最后再摆入虾仁，然后打进去一个鸡蛋，一个漂亮的蒸蒸日上造型就出来了
6、把弄好的盘子放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸熟，全程大概需要15分钟，蒸熟之后把料汁倒进碗中。

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