面粉适量，和成面团醒着，在和面的时候，我们要注意，我们需要用较热的水（手耐不住的温度）和面，因为这样和的面做出来的饼才比较松软好吃 。
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几根葱，香葱最佳，洗净，切成比较碎的末 。
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面粉分成大小比较均匀的剂子 。
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取一个分好的剂子，擀成薄饼，不需要太薄，放上切好的葱末，放点盐，油（豆油，花生油，调和油都可）
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将葱，盐，油搅拌均匀铺开，把饼从一边卷起，卷成长条，再将长条卷成圆形，压成比较薄的饼
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平底锅，放上油，中火，油微热就可以把做好的饼放进去，不必急着翻面，过一会等先放的那一面有些发黄了再翻即可，两面都黄橙橙就熟了 。
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出锅，切成小块，香喷喷的葱油饼就完成了！
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