用电动打蛋器将蛋黄和绵白糖打至糖融化，放入碗中备用 。

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把锅里的水烧开，然后把加了绵白糖的牛奶倒进一个大碗里，然后放入锅里，加热到糖融化，加热的时候要搅拌 。


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然后将少量牛奶分几次倒入蛋黄中 。千万不要一下子把牛奶放进蛋黄里，否则蛋黄会变花 。另外，倒牛奶的时候，需要搅拌 。搅拌后，将蛋奶再次加水加热，边搅拌边加热，大约五六分钟，然后立即取出放入冷水中，不断搅拌冷却 。


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开始加工奶油，要提前12小时将奶油放入冰箱冷冻室，用手按压其外包装 。然后，要倒入碗中，放入白糖 。然后要分几次倒入冷却的蛋奶液中，需要不断搅拌 。然后要用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻室，每隔40分钟左右取出用打蛋器搅拌 。然后倒入有盖的器皿中冷冻 。想吃的时候，提前从冷藏室拿出来，稍微变软后再吃，味道会更好！


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