用烤箱做的面包用烤箱在家怎么做面包

第一步，准备好如图所示的所有原料。如果天气很热，就用冰水，因为发酵太快需要很长时间。然后，将所有材料混合，静置30分钟。等待时注意发酵速度。

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第二步，擀面团。这里，注意面团的第一次折叠。折叠方法是将面团的一面拉起，再拉起向中心折叠，四面都向中心折叠，完成一次折叠。然后每隔40分钟折叠一次，共4次。
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第三步，最后一次折叠后，让面团静置20分钟。然后分成两等份，把面团搓圆，静置20分钟。取一个面团，轻轻压平(不要过度排气) ，上下两端向中心对折，用手指按压，然后再对折，用手指压缝。

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第四步，将压好的面团揉成长条状，在法棍成型模具上放上烘焙纸，然后将面团移至模具进行二次发酵，体积会翻倍。将发酵的面团和吸油纸移动到烤盘上进行除尘和切割。

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第五步，烤箱预热250 ，烤盘放在烤箱的中下层，用嫩烤(蒸汽+烘烤)模式， 250烤6分钟。然后调到220 ，烤20分钟。当等待时间结束时，面包就吃完了。

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