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秋天多吃莲藕好处多，做馅蒸包子，脆爽清香，咬一口鲜美多汁不知不觉已经是秋天了，在这个季节里，建议大家可以多吃些莲藕哦，尤其是女性朋友，常食好处多多，滋阴润燥，健脾养胃，补益气血等等 。
莲藕不仅营养，还散发着独特的清香，不管怎么做怎么吃，都是非常美味的，很多朋友可能最常做的就是炒着吃或者是凉拌了，今天呢，想给大家分享莲藕的另外一种吃法，做馅蒸包子，脆爽清香，咬一口鲜美多汁，实在是太好吃了 。
莲藕猪肉馅包子的做法：
准备干净的面盆，放入适量的酵母，倒入适量的温水，搅拌一下等到酵母完全融化，然后倒入适量的面粉，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团 。
给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大，看到面团呈现蜂窝状，就代表面团发酵好了，然后倒在案板上面揉紧实 。
准备适量的莲藕，削掉外皮用清水洗干净，切成薄片细丝碎末，准备一块猪肉剁成细腻的肉馅，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切碎末 。
把猪肉馅、葱碎、姜末放在碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会，然后往莲藕内倒入适量的食用油搅拌均匀 。
最后呢，把腌好的肉馅倒入莲藕内搅拌均匀，继续呢，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成包子馅 。
把面团揉成长条，切成差不多大的面块，分别擀成中间厚四周薄的包子皮，取适量的馅放在皮中间，捏褶包成包子 。
把包子放在一旁醒发十五分钟左右，然后冷水上锅，大火加热烧开，继续蒸十五分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了 。

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