将猪肉末、玉米淀粉、盐、酱油、香油、葱花、蒜末、姜末和温水倒入碗中搅拌 。
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搅拌均匀，直到肉末充分吸收水分和淀粉，大约3分钟 。
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用两个手掌把肉末揉成一团，定型，放入盘中 。
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中火加热锅，倒入食用油，热油，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩余的油放入盘中备用 。
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将糖醋酱所需的配料混合后，倒入煮锅中，煮沸 。
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然后将肉丸倒入煮好的糖醋酱中，中火煮2分钟左右，使肉丸上色均匀，酱料入味 。
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酸甜丸子，家家都爱吃 。记得多煮米饭，因为和米饭一起吃太好吃了 。
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特殊提示 如果喜欢清淡，也可以用丸子煲汤，或者煮面的时候放在一起，汤特别鲜甜 。
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