6道适合冬天喝的汤水别错过适合冬季喝的汤水( 二 )

3、起锅倒入适量的清水，烧至半开，转小火将肉丸子从虎口挤出，全部入锅后转中火煮开，将浮沫撇去再煮3分钟
4、放入白菜梗丝煮约3分钟左右，白菜梗断生，再放入白菜叶子煮2分钟，加少许盐调味，放入葱花即可出锅
5、最后盛入碗中根据需要撒上枸杞，一碗清香好喝，营养美味的白菜丸子汤就做好了。天冷，来上一碗，浑身都暖和。

清炖羊肉汤

食材

羊排800克，白萝卜一个，生姜1块
大葱半根，盐，料酒，胡椒粉
香菜，山楂干苦干片
制作过程：
1、买的羊肉让店家将骨头斩断，这样回家就不用特别费劲去剁了，放入清水中浸泡半小时以上，去除里边的血水，然后用刀将皮刮洗干净。另外将生姜拍碎，大葱切段，准备一勺料酒和少枸杞，山楂干3片，白萝卜削皮洗净，切菱形块备用。
2、泡好的羊排肉捞出，切小块，汤锅中加入适量的清水，羊肉冷水入锅，放1勺料酒，大火煮开，用滤网勺将浮沫撇干净
3、接着放入生姜，葱段，山楂，转中小火炖1个半小时。
4、羊肉基本熟透后放入白萝卜块，大火煮开转中小火再炖30分钟，萝卜变得透白就熟了。
5、最后加入适量盐，胡椒粉调味，放上枸杞，香菜末，一锅香气扑鼻，鲜甜好喝的萝卜羊肉汤就做好了。
当归山药老鸭汤食材

鸭肉1/4只，淮山药1根，当归5克
红枣20克，枸杞10克，莲子15克
黄芪5克，西洋参3克，盐适量，黄酒1勺
制作过程：
1、除枸杞和西洋参外，莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。鸭肉剁大小合适的块备用。
2、鸭肉冷水入锅，倒入1勺黄酒，大火煮开，出浮沫后撇掉，再煮5分钟捞出冲洗干净。
3、另起炖锅，将水烧至温热，再放入鸭肉，莲子、当归、红枣和黄芪，大火煮开炖10分钟，转小火炖30分钟。
4、山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水中浸泡。鸭肉炖好，放入切好的山药，西洋参，再中小火炖煮20分钟。
5、最后适量的盐调味，放入枸杞炖煮5分钟关火。
西红柿牛排骨汤
食材

牛排骨，西红柿，大葱，生姜，洋葱
沙姜，香叶，八角，桂皮，白蔻
泡山椒，盐、白糖、
制作过程：
1、牛排骨放清水中浸泡1~2小时，大葱切小段，生姜切片，洋葱切小丁，泡山椒切圈，剩下的生姜切末，西红柿一半切丁，剩下的一半切小块备用
2、锅里倒入适量的清水，牛排骨冷水入锅，放大葱姜片，料酒大火煮开，撇去浮沫后再煮5分钟后捞出，用流水冲洗干净

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