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烩饭，今年冬天特别喜欢吃 。特别是晚上，懒得做饭的时候，就把中午剩下的饭放在锅里，和菜、肉一起炖 。尝起来简单，菜汤一锅出来，特别方便 。
今天给大家分享一下番茄肥牛烩饭的做法 。番茄肥牛本身就是一道经典菜 。用来炖饭，让米粒充分吸收菜的汤，吃起来特别入味 。
天冷了，留下饭做这个，天热了，浑身是汗，特别舒服 。方法也很简单，零难度，你就看的差不多了~
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具体制作方法特定的制造方法
第一步:准备食材 。有一大碗米饭，2-3个西红柿，一些肥牛片，一些小葱和一些大蒜 。
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第二步:用一根筷子穿过西红柿的底部，然后放在火上烤几秒钟，西红柿的皮就会裂开 。冷却后，将番茄去皮，再次清洗 。一路开最小火 。
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第三步:锅中倒入适量的水烧开，将肥牛片放入锅中，焯至肥牛变色，捞出待用 。
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第四步:西红柿切丁，葱和蒜切碎备用 。
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第五步:锅中倒入少许油烧热，然后将葱白和蒜末放入锅中翻炒出香味 。
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第六步:将番茄丁放入锅中翻炒均匀 。
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第七步:将2勺生抽、半勺老抽、2勺番茄酱、1勺白糖和少许蚝油放入锅中调味，然后翻炒均匀，煮至番茄略软 。
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第八步:将米饭放入锅中 。
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第九步:在锅中倒入适量的水，水的量在米饭下面1厘米左右 。锅里的汤烧开后，把肥牛片放入锅里煮2-3分钟 。最后撒少许盐和鸡精，翻炒均匀，煮1分钟 。
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第十步:关火，撒上少许香葱即可食用 。
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多说点
1.用火削西红柿皮的方法比开水更简单方便 。你可以试试 。
2.如果你喜欢，还可以放一些洋葱和金针菇，味道更丰富 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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